Один объект
Согласуем порядок обслуживания одной площадки: задачи оператора, ответственных лиц, взаимодействие и контроль.
Корпоративное питание · с 1992 года
Аутсорсинг корпоративного питания
Организация питания для компаний с одним или несколькими объектами: работа службы питания, согласование условий обслуживания, контроль исполнения и отчётность. Собственное производство, соблюдение требований СанПиН и производственный контроль по принципам ХАССП.
1992на рынке питания, собственное производство
5000блюд в день — производственная мощность
15 000+человек обслуживаем в день
6регионов присутствия, основной — Воронеж
Задачи оператора
Какие задачи решает оператор корпоративного питания
Корпоративное питание — это ежедневная работа, которую нужно согласовывать, контролировать и менять вместе с потребностями компании. Оператор помогает выстроить этот процесс и определить ответственность сторон.
01
Единая точка взаимодействия
Заказчик знает, кому направлять вопросы по обслуживанию, изменениям условий и работе отдельных объектов.
02
Понятный состав услуги
До запуска стороны согласуют, какие задачи выполняет оператор, что остаётся за заказчиком и как принимаются решения.
03
Контроль работы
Порядок рассмотрения обращений и оценки исполнения закрепляется при согласовании условий.
04
Отчётность для заказчика
Состав данных и периодичность их предоставления определяются с учётом задач компании.
Модели сотрудничества
Форматы работы с оператором
Формат сотрудничества зависит от количества площадок и от того, как питание организовано сейчас. В каждом случае состав работ определяется после изучения задачи.
Несколько объектов
Определяем общие правила работы для сети площадок, учитывая условия и потребности каждого адреса.
Переход от действующей схемы
Изучаем текущий порядок организации питания и предлагаем последовательность изменений для согласования с заказчиком.
Комплексная организация питания
Рассматриваем, какие процессы целесообразно передать оператору в рамках единого договора.
Контроль
Как мы контролируем качество и работу услуги
Контроль включает соблюдение требований к пищевой продукции и выполнение условий, согласованных с заказчиком. Порядок взаимодействия, ответственные лица и состав отчётности определяются до запуска.
Подробнее о пищевой безопасности — в материале «Нормы СанПиН и ХАССП в общественном питании».
01
Производственный контроль
Собственное производство позволяет контролировать процессы приготовления продукции.
02
Работа по согласованным условиям
Проверяем исполнение параметров обслуживания, закреплённых для конкретного проекта.
03
Рассмотрение обращений
Рабочие вопросы передаются ответственным лицам и решаются в согласованном порядке.
Начало сотрудничества
Как организовать работу с оператором за 4 шага
Заявка
Расскажите о количестве объектов, численности сотрудников и задачах, которые хотите передать оператору.
Изучение условий
Уточним расположение площадок, действующую схему питания и требования к обслуживанию.
Предложение
Согласуем состав услуги, зоны ответственности, порядок взаимодействия и расчётов.
Запуск
Закрепим условия сотрудничества и начнём работу по согласованному плану.
Как выбрать оператора корпоративного питания
Перед заключением договора важно выяснить не только стоимость, но и порядок повседневной работы: кто принимает обращения, как сообщать об изменениях и какие данные получает заказчик. Для нескольких площадок эти условия согласуются и для всей сети корпоративного питания, и для каждого объекта.
Частые вопросы
Что входит в аутсорсинг корпоративного питания?
Состав услуги согласуется индивидуально. Он зависит от задач заказчика, числа объектов и выбранного порядка обслуживания.
Можно ли работать с несколькими площадками?
Такую задачу можно рассмотреть. Для предложения нужны адреса, численность сотрудников и требования к каждому объекту. Возможность обслуживания конкретных адресов уточняется при расчёте.
Как контролировать работу оператора?
До запуска стороны согласуют ответственных лиц, порядок рассмотрения вопросов и состав отчётности.
От чего зависит стоимость?
От состава услуги, количества объектов, объёма обслуживания и условий их работы. Расчёт готовится после изучения задачи.
Рассчитаем питание под ваши объекты
Оставьте заявку — изучим вашу задачу, предложим формат работы с оператором и подготовим расчёт с учётом количества площадок и условий обслуживания.
